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Mam’Ayoka, la cuisine du monde à côté est un restaurant collaboratif qu’on pourrait définir d’éthique, solidaire et multiculturelle. Ancienne cadre chez Orange, il y’a un an, c’est Sophie Lawson qui a mis en place ce projet qui permet d’une part de faire travailler des cuisinières éloignées de l’emploi et d’autre part de proposer des repas d’Afrique, d’Asie ou du monde en générale. Dans un restaurant plutôt animé, Sophie nous dit tout dans ce Face To Face très culinaire 😋.

*Pour déguster les plats de Mam’Ayoka, rendez-vous au 2 Place Pierre Mac Orlan, 75018 Paris ou au 01 40 05 06 43

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